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【簡単30分男料理】びっくりドンキー風タレ付きキムチチーズハンバーグ

普段料理をほとんどしない私ですが、

某ハンバーグレストランで病みつきになったキムチハンバーグを自作してみたので紹介します。

キムチハンバーグ完成形です!(写真はこちら↓)

◼︎材料

ハンバーグ 豚合挽き肉 300g
玉ねぎ 1個
◎パン粉 大さじ1
◎牛乳 50ml
◎ブラックペッパー お好み
◎塩コショウ 小さじ1/2
◎ナツメグ 小さじ1/3
◎卵 1個
ナチュラルチーズ 個数分
キムチ 適量
マヨネーズ 適量
タレ 醤油 大さじ2~4
大さじ1
大さじ2
玉ねぎ 適量
ネクター 適量

◼︎ハンバーグ作り

⑴玉ねぎをみじん切りにし,合挽き肉と混ぜてよくこねる(目安:粘りが出てくるまで)

⑵上記表の◎を投入し,よくこねる.ほど良く固まるようパン粉を入れて調整しながらこねる

⑶出来上がったものをフライパンで片面 強火で1分30秒焼く(焦げ目がつく程度)

裏返した後に蓋をしながら弱火でじっくり焼きます。〜6分目安

焦げないようにするため,始めに水を入れて急冷〜(味が落ちるのを覚悟して)。

⑷マヨネーズをかけキムチをのせ,最後にナチュラルチーズをトッピング♪

蓋をして1分放置します。

※チーズを蒸気で溶かすためフライパンには蓋をしておく

⑹完成(写真用ハンバーグ:チーズ→キムチの順でのせたもの)

◼︎ハンバーグソース作り

タレの作り方は下記を参考にさせていただきました。

https://cookpad.com/recipe/1958440

玉ねぎを炒めたところ

チーズバーガーの作り方もあります。

◼︎関連記事

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パテは今回のハンバーグとは違った焼き方をしている点が注目ポイントです..

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以上です。

それではまた!

ABOUT ME
Mickey@コーヒー好きエンジニア
【コーヒー×科学×AI×ものづくり】趣味は①家庭用ロースターで自家焙煎コーヒー作り②アプリ開発です。 Wordpressブログ、note、Instagramやっています♪ ブログでは自家焙煎の実例や実践的なプログラミングの例文紹介、noteではコーヒーの海外論文(主に焙煎理論)やAIに関する情報の発信をしています。